尾巴Misa

＃受邀來到信義A9金爸爸馬來西亞餐廳所寫下的食記，雖說受邀，但句句肺腑＃

在一個寒冷飄著小雨的夜晚，來到了位於信義區的餐廳，五光十色的街道和聖誕樹實在非常漂亮呀～

不過霧霾超嚴重的，若不是霧霾而是霧，該有多浪漫呀～

（以下食記寫的全都是我在餐廳所見所聞的感想）

簡單的周遭環境↓↓↓

此間餐廳在大安區也有一間，信義是新開的二店，兩家菜單有略微不同～

裡頭的每一道菜，都是師傅們到馬來西亞的店所學習，帶回台灣的料理，醬料、醬汁等，當然也都是自行調配。

以一般來說，價錢算是還OK，畢竟是在信義區裡頭，還可以接受的價格，且如果用一句話來形容用餐感想，就是「好好吃」。

個人覺得CP值和價格是搭得上的。

簡單菜單↓↓↓

基本上我是一個「什麼都好吃」的金牛座，畢竟料理有沒有用心是感受得到的，所以不太會批評人的料理，只要你不是太挑剔或是真正的老饕，我覺得好吃的東西大家應該都會覺得好吃XD

在金爸爸算是有半個開放式的廚房，可以看見廚師們拉茶或是甩餅的動作，以下就是甩餅，而甩餅這件事情是要訓練的，裡頭的人說他們目前只有兩位會甩餅又甩得漂亮。

甩餅動作↓↓↓（因為我就站在旁邊拍，所以這位妹妹非常害羞XD）

甩餅出來的料理叫做「爸爸拋餅+咖哩汁」，簡單說起來就是有點像是蔥油餅然後可以沾醬（簡易式形容XDD）

爸爸拋餅+咖哩汁↓↓↓＄120

經由拋甩的過程中，可以讓拋餅更加Q彈有嚼勁，餅本身的味道有些些甜甜的，重點是一點也不油膩唷。而咖哩沾醬除了椰香和咖哩外還有另一種說不上來的味道，我們覺得是一種香料，之後詢問主廚，他說有加了一些用馬來西亞特有的葉子，要做「斑蘭葉」，進去一同攪和並煮成的沾醬，非常特別。

而還有另一道菜看似平凡，卻驚艷不已！！

我覺得一定要點，超級好吃的。

爸爸海南蒸麵包+牛油與加央↓↓↓＄90

加央其實就是斑蘭葉的另一個稱呼，這蒸麵包是從馬來西亞進口過來，非常鬆軟，不過不像海綿蛋糕那麼綿密，可是咬下去也不會有空氣感過多的那種空虛。

一旁的就是牛油，綠色的則是加央，吃法由服務人員介紹，將冰冰的牛油與熱熱的加央分別塗到溫溫的蒸麵包上面，對摺後吃下。

！！！非、常、之、好、吃！！！（P.S.牛油不是要抹開喔，而是直接割一片放到麵包上再塗上一點加央直接吃）

下一道菜則是我光看菜單上面就心癢癢的「辣椒螃蟹」。

辣椒螃蟹↓↓↓＄780

原本想說應該不會辣到哪去，不過事實上還蠻辣的，但是他的辣不是讓你吃一口就馬上要喝水那種辣，比較像是香料的辣，只要不是完全不吃辣的人，還是可以嘗試看看（反正多點一杯飲料就好哈哈）

螃蟹是紅蟳，肉非常飽滿肥美，連螃蟹腳也塞滿了肉，而且十分新鮮，扒開殼不會有肉散開的狀況，而是一整個緊實XD

辣椒螃蟹除了有螃蟹外，還有附上小饅頭，喔天呀，我忘記問小饅頭的由來。

若要比擬的話，就像是銀絲卷用炸的那種感覺（整個很平民比喻），但是當然這個小饅頭很好吃，重點就是～沒有那麼油～！

小饅頭沾著螃蟹醬非常好吃。↓↓↓

接著介紹「爸爸海南雞」↓↓↓＄290

（題外話，因為是金爸爸餐廳，所以都是爸爸WW）

這個就是海南雞飯，不過我覺得跟在外面專賣海南雞飯的店最大的不同就是「不油膩」，在金爸爸餐廳中許多料理都有此特性。

肉質鮮嫩就不用說了，肉下頭的醬汁配上一旁的豆芽菜非常清爽，而且豆芽菜也很飽滿，跟在鐵板燒上面吃的豆芽菜不一樣喔XD（連番茄和小黃瓜我都吃了）

特別要介紹的就是他的沾醬

左邊的是甜醬油，用得是台灣的醬油再進行其他調配，可以沾肉也可以沾飯吃，也是很清爽的感覺，不過肉本身沾下面的醬就很好吃了。

中間則是自己做的辣椒醬，與死辣不同，我覺得是不吃辣的人也敢吃的辣，不會很刺激，沾一點跟肉配在一起很棒唷～

右邊就是一般吃海南雞飯都會有的青蔥+蒜末+一點香油去做成的，但是和一般海南雞所附的比起來一樣沒那麼油。

心中排名的話，中間>左邊>右邊吧XD 但是三種都很好吃，是單吃也可以吃的那種。

檳城炒粿條↓↓↓＄260

這個在一般的港式料理也有，有時候越簡單的菜色越難弄得好吃吧～粿條最怕就是乾乾的又黏在一起，不過這邊的粿條倒不會很乾。

本身粿條上面有有一些香料，一旁的醬則是辣的，我是全部把辣醬淋上去攪拌後吃，還真的蠻辣的，有比辣椒螃蟹辣。我覺得粿條這道菜也蠻好吃的，我本身吃了很多，蝦子也很肥美（豆芽菜也很好吃XD)。

順便一題，我點的飲料是三色奶茶，而同行友人分別是鴛鴦與拉茶。

因為我喜歡偏甜的飲料，買搖搖飲時都是全糖去冰的配法，所以這邊的飲料對我來說都不夠甜，不過廚師說，因為馬來西亞料理都偏重口味，當地馬來西亞的飲料非常甜，但來到台灣他們認為若是重口味又配上甜飲料，會容易讓人覺得膩，這麼一說倒也是，吃了重口味的食物後喝飲料就覺得得中和一些。

不過我還是會希望飲料甜一點哈哈哈，就看各位囉。

最後介紹的則是椰漿飯+咖哩雞↓↓↓＄290

此道料理是全部裡面我覺得較為稍稍普通的一道，應該說我在餐廳會偏向點大家都能一起吃的和菜，不過若是單人，各樣的餐點倒是很適合。

小魚乾非常酥脆，意外的很好吃。而咖哩雞的肉質一樣很棒，醬料跟爸爸拋餅那個沾醬略有不同。

最後當然是要介紹甜點啦（飲料上面講過了）

要先說，我不是很喜歡吃甜點的人，蛋糕吃到飽對我沒有吸引力，馬卡龍我也不愛，我喜歡看可愛的蛋糕，但是吃不了多少的蛋糕。

也有可能是因為我從來沒吃過「真正超好吃的蛋糕」，或是我真的就是不喜歡甜點～

恐龍美祿起司蛋糕（星馬空運）↓↓↓＄150

冰淇淋很好吃，但是蛋糕的話～～還好，應該說和我想像中的不太一樣，依然是不甜的蛋糕，且上面的粉有些結塊的感覺，感覺蛋糕好像不夠綿密～

可以不用特意點XDD

豆漿斑蘭湯圓+龍眼（熱）↓↓↓＄130

這個我喝第一口的時候～噁～什麼！！

因為是無糖豆漿XD我無法吃完全無糖的東西啊！所以我一口氣把旁邊的糖漿全部加進去，嗯～超好吃！！！

我覺得斑蘭葉非常好吃耶怎麼回事，用它做成的湯圓也很軟Q好吃，龍眼則甜甜的，和豆漿跟湯圓做了很好的搭配。

這個甜點很建議點來吃吃看喔！糖漿可以自行調整！（順便偷渡了幾張蛋糕照片）

最後總結，若是您來到信義逛街，想吃點高貴不貴又不會差異過大的異國料理，那金爸爸會是您的一個好選擇之一唷。

吃不完的我們當然是打包回家囉，隔天就吃光哩XD

金爸爸馬來西亞餐廳

信義新天地A9店
台北市松壽路9號7樓(新光三越信義新天地A9館7F)
捷運板南線市政府站3號出口或捷運淡水信義線台北101/世貿站4號出口，步行約10分鐘

信義A9店: 02-87867001